Vigilia di halloween...

Domani, per la gioia di grandi e piccini si festeggia halloween...io ,a dir il vero non l'ho mai festeggiato ne ho intenzione di farlo, ma una ricettina semplice semplice con la zucca ( o,in questo caso, con una parte di essa )non potevo non postarla :O)
E allora...

PESTO ALLA ZUCCA

100 gr di semi di zucca
3 o 4 cucchiai di olio evo ( regolatevi in base alla densità dei semi)
sale
pepe nero
un ciuffo di prezzemolo lavato e tritato

Tritate i semi di zucca fino a farli diventare un polvere fine ( la ricetta vuole che si pestino nel mortaio, io ho usato il mixer).Aggiungere poco alla volta l'olio,il sale, il pepe e infine il prezzemolo.

Un sugo veloce e appetitoso per condire la pasta: da far saltare in padella ( per qualche minuto) insieme alla pasta scolata al dente e a un mestolo di acqua di cottura.

Chi è la bestia e chi l'uomo?

Prendo in prestito pochi versi di una canzone del Liga:
" HO PERSO LE PAROLE..."
...di fronte a certi spettacoli e a certe atrocità che la mente umana genera non ho davvero parole; provo solo vergogna per appartenere al genere umano, provo dolore per chi, indifeso, deve subire tutto questo,provo indignazione di fronte a chi permette tutto questo.

firmate la petizione e diffondete
grazie

Nina docet

Succede sempre così: ogni volta che vado in crisi, ogni volta che la mia anima ricomincia a sanguinare seguo l'esempio di Nina e mi ritiro in angolino isolato e tranquillo a leccarmi le ferite e a curarmi.
Ed è successo anche stavolta.
Ecco spiegata la mia assenza in queste settimane.
Ma ora eccomi qui;
qualcosa (anzi,più che qualcosa) nel profondo fa ancora male,ma sono comunque pronta a ripartire.

E per ripartire eccovi una ricetta che ho preparato qualche tempo fa.

FARAONA ALL'ACETO BIANCO

1 faraona
vino bianco
1/2 bicchiere di aceto di vino bianco
panna da cucina
olio evo
sale e pepe
carota, sedano e cipolla( per il soffritto)

Ho tritato le verdure e le ho fatte scaldare in una casseruola con un po' d'olio.
Quindi ho aggiunto la faraona ( tagliata a pezzi ),il vino e l'aceto e ho fatto cuocere il tutto per circa 30 minuti a pentola coperta.
Pochi secondi prima del termine della cottura ho unito la panna al fondo di cottura e ho amalgamato bene il tutto

P.S.scusate per le foto sgranate. Ancora non sono riuscita a risolvere il problema, ma vedrò di trovare un rimedio

Birmania....

Non mi ripeterò, ma vi rimando a qualche post più sotto...
(quello del 29 settembre per capirci)
e se in Birmania le fonti d'informazione tacciono e sono manipolate
qui ,per fortuna,no!!!!

Free Burma
( scusate ma non sono riuscita a postare il video in altro modo)

Pane al mais

Prendendo spunto dal cornbread dei cuochi scribacchini ho pensato di preparare questo

pane al mais...

ma con la mdp !!! ( ma come ho fatto prima senza di lei ???)

Per una forma da 5oo gr:

150 gr di acqua

60 gr di latte

2 cucchiai di olio di oliva

3/4 di cucchiaio di zucchero

1 cucchiaino di sale

230 gr di farina 0 ( io ho usato quella di farro)

120 gr di farina di mais fioretto

8 gr di lievito di birra

mettere gli ingredienti nell'ordine sopracitato,

programma pane bianco

crosta media

Buonissimo e penso sia adatto ad accompagnare salumi saporiti

( voi che dite?)

Stregacuochetta cerca aiuto...

Ma sono solo io o anche voi vedete le foto che pubblico sgranate ??? Se si...aiutatemi, please !!!
Giuro che appena fatte sono nitidissime, ma appena le pubblico si sgranano tutte !!! Uffi
Si accettano, si cercano e si desiderano suggerimenti.
Gaccie, gaccie, gaccie

Di gatti, cani e altri animali

Un post tutto dedicato a loro, ai nostri "assistenti"( o siamo noi a essere i loro assistenti???): gatti,cani, tartarughe, criceti...insomma:LORO!!!!!!!

Le giornate del 6 e 7 ottobre saranno dedicate solo a loro.

Infatti, in molte piazze d'Italia sarà possibile partecipare al referendum

"Le città per gli animali", attraverso cui potremo indicare tre proposte che riteniamo fondamentali per il benessere dei nostri " coinquilini"

E se nella vostra città non trovaste il fatidico banchetto, non temete:

il referedum è attivo anche on line

Vi ricordo anche che entro il 10 ottobre, mandando un SMS solidale al n°48585

( al costo di 1 euro) potremo riempire la ciotola di un esserino a 4 zampe non fortunato come i nostri assistenti.

E parlando di ciotole,e visto che ho notato che molti di noi convivono con cani, gatti e quant'altro

che ne dite di pubblicare qualche ricetta per i nostri animali??

( Se ne potrebbe quasi fare un meme):

MEME' A QUATTRO ZAMPE

Per quel che mi riguarda mi sono già data da fare ( anche se con scarso successo...sigh)

e per Nina ho preparato uno:

SFORMATO DI TONNO

Ho mescolato del tonno in scatola spezzettato con un po' di pane grattato, un tuorlo d'uovo, un po' di parmigiano grattuggiato e un goccio d'acqua ( tutte cose che adora , se prese separatamente)

Ho mescolato il tutto e l'ho messo in un pirottino in silicone e poi nel microonde per 3/4 minuti circa ( chiaramente coperto).

Il risultato?

Pensate che Nina ci si sia buttata a capofitto ?

Ma nemmeno per idea!!

L'ingrata non l'ha degnato di uno sguardo, ed è rimasta a pancia vuota finché ( verso sera ) non le ho dato le sue adorate crocchette.

Ah, ma io non mi dò per vinta: prima o poi troverò qualcosa cucinato da me ( e soprattutto che non sia per me!!! ) che sia di suo gradimento !!! :O)

Cmq, ritornando al discorso ENPA:
maggiori e ulteriori informazioni le trovate qui
ma, soprattutto:
mandate l'SMS spargete la voce !!!

MIAOOOOO!!!!!!!